Sesamfrø test 2026: Næringsrike frø rike på kalsium og sunt fett

Innhold

• Våre anbefalte sesamfrø-produkter i 2026
• Sesamfrø næringsinnhold – hva gir 30 gram?
• Sesamfrø er en overlegen kalsiumkilde
• Sesamfrø og hjertehelse
• Sorte sesamfrø versus gulhvite sesamfrø
• Slik bruker du sesamfrø i kostholdet
• Sesamolje – et annet bruksområde for sesamfrø
• Slik oppbevarer du sesamfrø
• Ofte stilte spørsmål
• Inneholder sesamfrø gluten?
• Kan jeg spise sesamfrø daglig?
• Er sesamfrø bra for beinmassen?
• Hva er tahini?
• Er sorte eller hvite sesamfrø sunnest?
• Biogan Sorte Økologiske Sesamfrø 500 g
• Rømer Økologiske Sesamfrø 500 g
• Uskrelte sesamfrø fra Urtekram
• Stor pose sesamfrø med skall
• Biogan Sorte Økologiske Sesamfrø 500 g
• Rømer Økologiske Sesamfrø 500 g
• Uskrelte sesamfrø fra Urtekram
• Stor pose sesamfrø med skall

Sesamfrø stammer fra planten Sesamum indicum, en ettårig plante med opprinnelse i Afrika og India. I dag dyrkes sesamfrø i store deler av verden – fra Kina og India til Etiopia og Mexico. Frøene er liten, men inneholder en imponerende mengde næringsstoffer. De brukes i matlaging over hele verden og er kjent fra sushirestauranter, bakeri og helsekostbutikker.

Det finnes to hovedtyper: gulhvite sesamfrø – de vanligste – og sorte sesamfrø. Begge har en mild nøttesmak og kan brukes på mange måter, men de sorte regnes som mer intense på smak og inneholder noe mer antioksidanter.

Våre anbefalte sesamfrø-produkter i 2026

Vi har vurdert Helios, Manna, Urtekram og Kung Markatta på næringsinnhold, kvalitet, renhet og pris.

Biogan Sorte Økologiske Sesamfrø 500 g

Biogan Sorte Sesamfrø er økologiske frø som kan brukes i bakst, marinader eller som topping. Pakken inneholder 500 gram.

Se beste pris

Rømer Økologiske Sesamfrø 500 g

Rømer Sesamfrø er økologiske frø som kan brukes i brød, salater og annen matlaging. Pakken inneholder 500 gram.

Se beste pris

Uskrelte sesamfrø fra Urtekram

Urtekram Sesamfrø er uskrelte frø som er valgt ut spesielt på grunn av sin aromatiske og nøtteaktig sjarm, i tillegg til at de er en god kilde til kostfiber og protein. Ettersom frøene har en deilig, særegen og nøtteaktig smak passer de til ulike type matretter. Frøene kan tilføre både smak, konsistens og estetikk i matretten din. Trener du mye styrke for eksempel har du gjennom sesamfrø en god kilde til protein, som igjen bidrar til både vekst og opprettholdelse av muskelmasse. Frøene har en god, knasende og sprø konsistens. De passer seg i bakverk, wok, salater, müsli, sushi og sashimi.

Se beste pris

Stor pose sesamfrø med skall

Denne posen med 500 gram uskrelte sesamfrø fra Kung Markatta anbefales til deg som ønsker en stor pose med næringsrike frø. De er økologisk dyrkede, rike på protein og kostfiber. I tillegg har Kung Markatta sine sesamfrø en deilig smak. Frøene er en favoritt hos mange som trener eller er opptatt av å leve sunt. Uskrelte sesamfrø fra Kung Markatta kan brukes til topping på havregrøten eller müslien. De egner seg også godt i hjemmelaget brød, salater, panere kylling, vegetarboller, på fisk eller sushien. Bruker du kreativiteten din godt nok har frøene mange bruksområder, og kan sette en deilig smak på maten din.

Se beste pris

Sesamfrø næringsinnhold – hva gir 30 gram?

En porsjon sesamfrø på 30 gram inneholder omtrent:

• Kalorier: 170 kcal
• Protein: 5 gram
• Fett: 15 gram (primært flerumettet og enumettet)
• Karbohydrater: 7 gram
• Fiber: 3 gram
• Kalsium: 280 mg (over dobbelt så mye som tilsvarende mengde helmelk)
• Magnesium: 100 mg
• Sink: 2 mg
• Jern: 4 mg
• Vitamin E: Signifikant mengde
• Vitamin B1 (tiamin): God kilde

Sesamfrø med skall inneholder enda mer kalsium og fiber enn skrellede varianter. Velger du sesamfrø med skall, får du ekstra helsefordeler per gram.

Sesamfrø er en overlegen kalsiumkilde

Det overrasker mange å høre at sesamfrø inneholder mer kalsium enn melk per 100 gram. Dette gjør dem til en særlig verdifull matkilde for dem som spiser vegansk, laktoseintolerante eller av andre grunner unngår meieriprodukter.

Kalsium er avgjørende for:

• Sterke bein og tenner: Kalsium er den primære byggesteinen i skjelettet.
• Muskelkontraksjoner: Inkludert hjertets normale rytme.
• Nervesystemet: Kalsium er nødvendig for nerveimpulser.
• Blodkoagulasjon: Kalsium er en av faktorene som regulerer blodets evne til å koagulere.

For best opptak av kalsium bør du kombinere sesamfrø med D-vitamin og K2-vitamin, som begge spiller viktige roller i kalsiummetabolismen.

Sesamfrø og hjertehelse

Sesamfrø inneholder sesamol og sesamolin – to unike lignaner som har vist antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper i laboratoriesstudier. Det høye innholdet av flerumettede fettsyrer, særlig omega-6, støtter hjertehelsen ved å bidra til normale kolesterolnivåer.

For personer med diabetes har studier vist at sesamolje og sesamfrø kan bidra til lavere blodsukkernivå og redusert oksidativt stress. Det høye fiberinnholdet bremser glukoseopptaket og gir et jevnere blodsukker.

Sorte sesamfrø versus gulhvite sesamfrø

Begge varianter er næringsrike, men det er noen forskjeller:

• Gulhvite sesamfrø: Mildere smak, vanligst brukt, finnes med og uten skall. Høyt kalsiuminnhold.
• Sorte sesamfrø: Mer intens, nøtteaktig smak. Høyere innhold av visse antioksidanter. Mer brukt i asiatisk mat og tradisjonell urtemedisin.

I det daglige bruk er gulhvite sesamfrø mest allsidige. Sorte sesamfrø passer godt der du ønsker en mer markant smaksprofil.

Slik bruker du sesamfrø i kostholdet

Sesamfrø er ekstremt allsidige. Her er de beste bruksområdene:

• Topping på sushi og sashimi: En klassiker som gir crunch og nøttesmak.
• I knekkebrød og brød: Tilsett 2–3 spiseskjeer i deigen for ekstra næring og sprø tekstur.
• Ristede sesamfrø på salater: Rist dem i tørr panne til de begynner å poppe og blir gylne. Brukes på salater, wok og grillmat.
• I hjemmelaget tahini: Blend ristede sesamfrø med litt olje til en glatt paste. Les mer i vår tahini-guide.
• På fisk og kylling: Paner med sesamfrø for en sprø og næringsrik overflate.
• I smoothie og havregrøt: Tilsett en skje for å øke næringsinnholdet uten at det påvirker smaken mye.
• Hjemmelaget wok: Strø over til slutt for crunch og smak.

Sesamolje – et annet bruksområde for sesamfrø

Sesamfrøene presses også til sesamolje, som finnes i to varianter:

• Lett sesamolje: Presset fra råe frø, mild smak, kan brukes til steking og i salatdressinger.
• Ristet sesamolje: Presset fra ristede frø, intens og nøtteaktig smak. Brukes som smaksolje – ikke til høy varme.

Sesamolje inneholder ca. 43 prosent oljesyre (enumettet) og 43 prosent linolsyre (flerumettet), pluss de unike lignanene sesamol og sesamolin. Oljen tåler moderat varme og egner seg godt til wok, sauser og dressinger.

Slik oppbevarer du sesamfrø

Sesamfrø har et høyt fettinnhold og bør oppbevares riktig for å bevare friskhet:

• Uåpnede pakker kan stå i romtemperatur på et kjølig, tørt sted.
• Åpnede pakker bør oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskap og brukes innen to til tre måneder.
• Ristede sesamfrø bør brukes raskt etter risting, da det akselererer harskningsprosessen.

Ofte stilte spørsmål

Inneholder sesamfrø gluten?

Nei, sesamfrø er naturlig glutenfrie. De er et godt tilskudd i glutenfri bakst og matlaging. Se også vår guide til psyllium husk for glutenfri baking.

Kan jeg spise sesamfrø daglig?

Ja, det er trygt å spise sesamfrø daglig i moderate mengder – typisk en til tre spiseskjeer. De er næringstette og kaloririke, så vær bevisst på totalinntaket.

Er sesamfrø bra for beinmassen?

Ja, det høye kalsiuminnholdet kombinert med magnesium gjør sesamfrø til et godt valg for beinhelsa. Husk å kombinere med nok D-vitamin for best kalsiumopptak.

Hva er tahini?

Tahini er en paste laget av malte sesamfrø, og er en sentral ingrediens i hummus, baba ghanoush og mange nordafrikanske retter. Les mer i vår tahini-guide.

Er sorte eller hvite sesamfrø sunnest?

Begge er næringsrike. Sorte sesamfrø inneholder noe mer antioksidanter, mens hvite har et mildere smaksbilde og er mer allsidige i matlaging.

Vil du lese mer om sunne frø og supermat? Se vår oversikt over kosttilskudd og artiklene om chiafrø, linfrø, hampfrø og solsikkekjerner.