Denne artikkelen kan inneholde affiliate-lenker.
Vi anbefaler dette produktet
Proteinpannekaker er et enkelt, smakfullt og næringsrikt alternativ til vanlige pannekaker. Med høyt proteininnhold, lite sukker og ferdig miks er de perfekte som frokost, lunsj eller måltid etter trening.
Pannekaker er en norsk favoritt, men de tradisjonelle variantene er fulle av hvetemel, sukker og smør – og gir lite protein i forhold til kalorier. Proteinpannekaker løser dette problemet ved å erstatte deler av melet med proteinkilder som myseprotein, eggehvite eller erteprotein. Resultatet er en pannekake som smaker godt, er mettende og støtter muskeloppbygging og restitusjonen etter trening.
Du kan lage proteinpannekaker fra bunnen av, men de ferdigmixene på markedet gjør det langt enklere: bland ut med vann eller melk, stek og spis. Perfekt for en travel morgen eller raskt etter treningsøkten.
Vi har testet de to mest populære ferdigmixene i Norge på smak, tekstur, proteininnhold og pris.
Star Nutrition sin pannekake-miks inneholder 50 prosent protein, og også disse er uten tilsatt sukker. Skal vi tro leverandøren selv smaker de som vanlige pannekaker. Hver porsjon på 3-6 pannekaker gir 30 gram protein, og kun 180 kalorier. Den kommer i to varianter; vanlige eller med vaniljesmak. I likhet med proteinfabrikken er også disse glutenfrie kan lages som tynne, amerikanske eller vanlige pannekaker.
Disse er glutenfrie, sukkerfrie, høyt fiber- og proteininnhold. Proteinfabrikken sine pannekaker har også et naturlig innhold av mineraler, og den lave glykemisk indeksen gjør at opptaket av sukker i blodet går langsomt som gir et stabilt blodsukker. De er laget av myseprotein, egghviteprotein, glutenfri hvetestivelse og havrefiber, og inneholder nøkkelaminosyrer som er nødvendig for optimal vekst, reparasjon og god helse.
Vanlige pannekaker laget av hvetemel gir primært raske karbohydrater. De gir en rask energitopp etterfulgt av et blodsukkerfall som kan gi tretthet og sult kort tid etter måltidet. Proteinpannekaker er bygget annerledes:
Proteiner er sammensatt av aminosyrer – kroppens byggesteiner for muskler, organer, hormoner og enzymer. Menneskekroppen kan produsere tolv av de tjue aminosyrene selv. De resterende åtte, kalt essensielle aminosyrer, må du få gjennom maten.
For aktive personer er det generelle rådet å innta 1,6–2,2 gram protein per kilo kroppsvekt daglig for optimal muskeloppbygging og restitusjon. For en person på 80 kilo betyr det 128–176 gram protein per dag. Dette kan være utfordrende å oppnå kun gjennom vanlige måltider, og proteinrike alternativer som proteinpannekaker er et enkelt bidrag.
Vil du lese mer om proteininntak og treningskost, se vår guide til proteinpulver og BCAA.
De fleste ferdigmixer er svært enkle å tilberede:
Tips for bedre tekstur: La røren hvile i ett til to minutter etter blanding. Stek på middels varme – for høy varme gjør pannekakene tørre.
Toppingen er avgjørende for den totale næringsprofilen. Her er sunne og smakfulle alternativer:
Unngå store mengder tradisjonelt pannekakesmør, sukker og syltetøy – da forsvinner mye av helsefordelen.
Proteinpannekaker er ikke den eneste måten å få i seg protein til frokost. Her er en rask sammenligning:
For de fleste er proteinpannekaker et godt valg til en sittet frokost eller lunsj der du har fem til ti minutter til rådighet.
Kombinert med et glass sportsdrikke etter trening dekker proteinpannekaker både proteinbehovet og noe av karbohydratbehovet for restitusjon.
Det varierer med produkt og tilberedning, men de fleste ferdigmixer gir 15–25 gram protein per porsjon (to til tre pannekaker).
Ja, det høye proteininnholdet gir god metthetsfølelse og bidrar til å bevare muskelmassen ved kaloriunderskudd. Vær bevisst på toppingen, da den raskt kan øke kaloriinnholdet.
Det varierer fra produkt til produkt. Sjekk etiketten – noen mixer er laget uten gluten, mens andre inneholder hvete. Leter du etter glutenfri bakst, se vår guide til psyllium husk.
Ja. En enkel hjemmelaget variant: bland egg, cottage cheese, havremel og proteinpulver til en røre. Juster mengder etter smak og konsistens.
Med riktig mix og tilberedning er smaken svært lik vanlige pannekaker. Mange foretrekker variantene med smakstilsetning som vanilje eller sjokolade.
Vil du lese mer om treningskost og proteintilskudd? Se vår oversikt over kosttilskudd og artiklene om proteinpulver, proteinbar og gainer.
Sist oppdatert: 28 March 2026